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金沙国际手机官网总务处开展学校餐饮工作疫情防控知识在线培训

时间:2020-04-30点击数:

为进一步做好新冠肺炎疫情常态化防控工作,提升校园餐饮服务食品安全保障水平,切实保障广大师生的生命安全和身体健康。4月29日下午,金沙国际手机官网总务处采用网络在线培训形式,对学校饮食服务管理中心工作人员、学校食品安全管理员及各学生餐厅120余位餐厅从业人员,进行了学校餐饮工作疫情防控和食品安全知识培训。

此次培训围绕学校开学条件核验细则(餐饮管理部分)展开,主要从食品安全、餐饮人员管理、食堂进货渠道、原料储存、餐具消毒、设备管理,食堂操作、错时就餐管理等13个环节进行了详细讲解。

培训会上总务处长孙战强调了餐厅工作中疫情防控的特殊性及重要性,明确了学校食堂各环节防控要求和责任分工,对开学条件核验细则进行详细系统的讲解,强调食堂要严格落实好各项疫情防控措施,坚决把好食品安全关,抓好人员管理、食材采购验收、餐前餐后消毒、食品留样等工作。随后总务处副处长任崇伟讲解了金沙国际手机官网错时错峰的就餐方案,要求大家认真落实体温检测、就餐安排、错峰就餐制度及异常情况报告制度,做好应急处理,在做好自身防护工作的同时,全力为师生提供安全、优质的餐饮服务。

开学在即,金沙国际手机官网餐饮从业人员通过此次培训学习,对校园疫情防控知识及校园食品安全知识的规范要求有了进一步认识,切实提高了食堂管理人员和餐饮企业员工的防控意识和水平,时时绷紧安全这根弦,牢固树立安全意识,夯实安全管理之基,筑牢校园安全之底,确保广大师生用餐安全健康。(总务处 李晓萌/文 孙战/审核)


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