医学技术系成立于2015年，现有眼视光技术、康复技术、中医康复技术及医学影像技术四个专业。下设5个教研室，包括眼科学暨眼视光技术教研室、康复教研室、中医康复教研室、医学影像教研室及超声医学教研室。

医学技术系现有教师36人，其中教授3人，副教授4人；研究生15人；专业带头人5人；“双师型”教师比例达100%。承担课程中有校级“课程思政”示范课程2门。医学技术学院不断完善人才培养方案，优化师资队伍，改进教学方法，在教育教学方面取得了良好的成绩，主持参与省、校级教学及科学研究项目18项。

医学技术系建有眼视光技术、康复技术、中医康复技术及医学影像技术4个专业校内实训基地，为在校生提供了良好的实训平台。

医学技术系现有全日制在校生1910人，学生近年来在全国职业院校医学影像技术专业实践技能大赛、全国职业院校康复治疗类专业学生技能大赛、山东省职业院校康复治疗技术专业学生技能大赛、山东省职业院校验视光技术专业技能大赛获得一、二、三等奖等多个奖项。

在长期的教学与实践中，医学技术系本着人才培养服务区域和行业发展需求的原则，强化学生综合素质的培养，为社会输送了大批医学技术人才，学生就业前景广阔，各专业毕业生就业率均超过95%，毕业生分布在山东、北京、天津、江苏等省市医疗机构，为各地卫生健康事业作出了突出贡献。